"Dès le potage,- un consommé tout ensemble onctueux et énergique, qui vous emplissait l'estomac de force et de jeunesse, – les causeries entre voisins avaient commencé. Sans doute, ce turent d'abord des banalités qu'on échangea à demi-voix. Mais quelle politesse dans les sobres gestes Quelle bienveillance dans les regards et dans les sourires! D'ailleurs, aussitôt après le Château Yquem, l'esprit flamba. Ces hommes, vieux ou très murs pour la plupart, fous remarquables par la naissance on par le talent, ayant beaucoup vécu, pleins d'expérience et de souvenirs, étaient faits pour la conversation, et la beauté des femmes présentes leur inspirait le désir de briller, excitait leurs intelligences courtoisement rivales."

Source: https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k91279w/f101