Ce réjouissant hommage à la gastronomie par Philibert Audebrand (1815-1906) est paru dans la Revue pour tous en 1889.

« Ici le vieux marquis se leva de la chaise sur laquelle il était assis; il alla prendre la main de la malheureuse créature, la serra dans la sienne et dit :

— Il y a remède à tout, et surtout à cela.

— Je n'en crois rien, monsieur.

— Ecoutez-moi. Je suis le marquis de Cussy ; on m'appelle le premier des gourmands, c'est une flatterie ; on devrait me surnommer le premier des médecins ; ce serait une justice. Je guérirai votre mari.

— Vous, monsieur ? comment cela?

— A l'aide de ma science. Mais vous entendez bien que j'y mets une condition.

— Laquelle, monsieur?

— C'est que vous me laisserez médicamenter M. Simon Leblanc comme je l'entendrai.

— Rien de plus juste.

La jeune femme ne pleurait plus ; elle était tout yeux et tout oreilles.

— Pour commencer, reprit le gastronome, je vais écrire à votre mari un mot que vous lui remettrez quand il rentrera. 

Il se mit devant un petit bureau de noyer, et jeta quelques lignes sur un bout de papier.

— C'est la première de mes ordonnances ; n'oubliez pas qu'il faudra la suivre, les yeux fermés. »


Image de la vignette :

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:T%C3%AAte_de_Faisan_dor%C3%A9_(Millot-1907).png